当青铜美器遇上古籍美馔，当千年古味与现代味蕾碰撞，一道从历史深处穿越而来的“曾侯乙蒸牛肉”，会爆发出怎样的“历史味道”？跟随本期《中国电视》与《一馔千年2023》走进湖北随州，一起寻觅2400年前曾侯乙盛宴背后的随州风味。

40多年前，在地下埋藏了2400多年的曾侯乙墓于中国湖北随州被发掘，也为我们打开了一场先秦时代的美食盛宴。在出土的各类随葬物中，不仅有大量精美的青铜器，还发现了一件用来制作蒸菜的铜甗（yǎn）以及牛骨，2400年前曾侯乙吃过的蒸牛肉到底是什么滋味？

带着从曾侯乙墓中发现的美食线索，《一馔千年2023》的节目嘉宾来到随州炎帝故里风景区品尝随州的美食。油豆皮裹上泡泡青叶，外皮酥酥脆脆，内里馅料丰富；应山滑肉，油润而滑爽，味道可谓一绝；热干面裹挟着酸豆角，醇香带劲、回味无穷；随州十大碗，丰盛实惠，香气四溢，碗碗都是美味……

“随州四宝”黑蒜、泡泡青、拐子饭、香菇，这四样最具特色的随州美食将以特别的形式出现在“曾侯乙蒸牛肉”的烹饪探索中，成品如何？一起看节目吧。

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