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2020品味青岛美食嘉年华启幕 百厨争鲜开启线上评选
2020年10月16日 08:53:38 作者:国际日报 International Daily News 来源: 字号 打印 关闭

(国际日报 青岛)

2020品味青岛国际美食嘉年华正式启动,嘉年华期间将组织开展品味青岛·百厨争鲜网络评选、2020中日韩泰餐网络烹饪大赛等活动,广泛发动餐饮企业和市民参与,展现青岛美食文化特色。今年的活动形式有所创新,摒弃以往搭擂台、多选手同场竞技的比赛形式,将以视频、图文、直播等新媒体形式和线上投票的方式进行。
该活动由青岛市商务局主办,青岛市饭店和烹饪协会承办,是2020青岛八八购物节的重要活动板块,旨在推广青岛美食文化,帮助企业实现顾客引流,提振行业信心,助力疫情下青岛餐饮业快速恢复和发展。
品味青岛·百厨争鲜网络评选活动依托“2020品味青岛国际美食嘉年华”直播室,邀请专家、学者、餐饮从业者做美食、谈美食、聊文化、推特色,采用线上直播和线下企业参与相结合的方式,以“一店一厨一菜品”爲主线,进行企业文化、厨师风采、特色菜品、经营环境等多角度的视频制作、发布、推广,引导餐饮企业与市民进行互动,最终评选推出“百家名店”、“百位名厨”和“百道名品”。


同时,在疫情背景下创新中日韩泰餐烹饪大赛的互动交流模式,摒弃以往搭擂台、多选手同场竞技的单一比赛形式,运用多种新媒体呈现,对衆多参评企业进行参评视频制作,以视频、文图结合的方式,在品味青岛国际美食嘉年华官网、微信公衆号、视频平台、网站等立体展现,完成2020中日韩泰餐网络烹饪大赛参评企业、选手和菜品的评选和呈现工作。
品味青岛·百厨争鲜网络评选、2020中日韩泰餐网络烹饪大赛等主要版块将于2020年11月15日前结束,后期将持续进行行业、企业的宣传推广工作。目前已经有府新大厦、黄海饭店、青岛饭店、鑫复盛、良友海鲜、铭家尚品、郑庄脂渣海鲜楼、都源家宴小厨等各区(市)优秀餐饮企业参与其中,这些参与企业涵盖中餐、日餐、韩餐、泰餐等多个类型。每家企业根据自己店内的菜品特色,确定一道最具有代表性的参评菜品,并推荐一名厨师作爲参评选手参与活动。


本次活动还将陆续开通品味青岛国际美食嘉年华官网、微信公衆号、抖音号等活动平台,所有活动资讯、宣传推广、视频展播、市民投票等环节将在网站和手机客户端发布。市民可通过“品味青岛”手机客户端参与互动,活动还将定期通过视讯生活融媒体平台及各大视频门户平台的“品味青岛”频道账号进行美食文化主题内容的直播。(来源:青岛新闻网 记者 黄晓)

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