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搞卫生学烹饪 懂礼仪会生活 国外怎么上劳动课
2020年09月19日 11:42:04 作者:国际日报 来源: 字号 打印 关闭

  如今的学生,时间大多花在了上课、写作业、考试等脑力劳动上,体力劳动非常欠缺。近日,教育部印发《大中小学劳动教育指导纲要(试行)》,档要求,在大中小学设立劳动教育必修课程。中小学劳动教育课平均每週不少于1课时,职业院校开设劳动专题教育必修课(不少于16学时),普通高校可在已有课程中专设劳动教育模组(也可专门开设劳动专题教育必修课),本科阶段不少于32学时。劳动教育旨在提高学生整体素养,应是孩子开阔眼界、增长知识、锤炼品质等“素质教育”中的必要一环。其实,国外非常重视劳动教育,有很多地方值得学习和借鉴。

  日本:学校没有清洁工,卫生交给学生。

  日本学校从小学到高中开设有一门叫做《公民》的课程,其中专门就是讲述劳动的重要性。课本开头有句话写道:“劳动可以让人忘却所有烦恼,可以让人品行高尚,劳动本身就是修行。”日本的幼稚园到大学都没有清洁工,卫生都由学生和老师完成。从上幼稚园起,日本的孩子就开始轮流值日,打扫不完,老师会承担剩下的工作,但到了小学,学校的日常保洁必须独立完成。虽没有明文规定,但日本小学和中学都把打扫校内卫生作为一项重要的教育任务贯彻执行。每次打扫,老师会将学生分为三组,一组负责厕所、一组负责地板门窗、一组负责纸品工具。打扫前,老师会详细教孩子怎样才能打扫乾净,怎样正确使用劳动工具和消毒水等。除了打扫卫生,平时的加餐也都是孩子用小推车自行取回班级,然后由当天负责的学生给每个同学打饭。吃饭结束后,还要将所有器皿还回厨房,并鞠躬表示感谢。

  日本很多学校每学期会组织一两次农田体验活动。学生亲自下地插秧或种菜,听农户讲述农作物从播种到收穫的全过程。此外,日本学校每学期都会组织孩子去清洁学校周围道路沿线的花园栏杆、路灯、公共设施等。此举是为了让孩子明白,不能只打扫自家卫生,还要为公共环境劳动。

  英国:14岁时要能做出20道菜。

  在英国学校,学烹饪是最常见的一门劳动课。根据英国国家中小学教学大纲,烹饪从2014年开始成为从小学到中学的必修课。学生到14岁时要能够做出不同种类的20个菜肴,比如馅饼、炒菜、咖喱饭等,以此让孩子们从中寻找到食物营养搭配的乐趣。英国教育部门认为,这样的课程一方面可以培养中小学生的劳动意识和能力,同时也为了预防和减少学生肥胖。在每週至少2次的烹饪课上,学生可以学会设计营养均衡的食谱、制作蔬菜沙拉等健康菜肴。在年终成绩单上,一定要有学生的烹饪课成绩。如果这门必修课的成绩不合格,得补考。

  除了烹饪课程,英国还为不同年龄段的孩子设计了不同的劳动教育内容。根据英国政府在2003年颁布的《每个孩子都重要:为孩子而改变》绿皮书,现代英国教育目标就是“希望每一个孩子都拥有幸福快乐、健康和安全的童年,逐渐成长为拥有经验、学历和生活技能的成年人,在社会生活和就业过程中能够取得成功,并实现个人的自身价值。”和烹饪一样,英国中小学将自然科学的学习,看作与英语和数学同等重要。在学习过程中,孩子们可以通过自己摸索,做各种涉及到生物、物理和化学等话题在内的实验,来展示自己的智力劳动能力。为让青少年更接近科学、理解科学,英国每年都会举办针对青少年劳动实践学习的科技活动,举行亲子互动专案。

  德国:社交礼仪、维修家电样样精通。

  早在1964年,德国联邦教育委员会就把劳动课程作为一门普通学科,纳入中小学教学大纲之中,要求老师要从“脑、手、心”三个方面培养学生的生活技能。比如,在西南部莱茵兰—普法尔茨州,中小学劳动教育要求所有小学生都要学习缝补衣服、种蔬果、烹饪饭菜、正确使用各种家电等。到了中学阶段,由于德国学生五年级后就会有人进行3~5年的职业教育,并通过实践走向邮递员、理髮师、家电维修师等工作岗位,因此,职业教育学校都有着十分完善的劳动教育培养标准。而那些将要考大学的中学生们,将会接受的劳动课程通常都是一种“社会—经济”教育模式,即让学生通过劳动教育,学会如何个人管理。普通高中会教孩子西餐及社交礼仪、家政事务管理、手工艺品制作、简单的家电零件维修与制图等,课堂形式包括户外、工厂参观、器械操作等不同类型。正是有了这些劳动教育,德国的大学生,无论参加学术会议、求职面试,还是举办聚会、个人理财,都能做得井井有条。

  韩国:实科教育,培养家庭小能手。

  淘米水、洗洁精和清水中用什么刷碗最乾净?垃圾分类,孩子们应该如何做?去“农夫学校”看农民伯伯如何辛勤耕作?韩国重视孩子的劳动教育,在其不同的成长阶段有不同的教育方式。从孩子幼儿时期开始抓起,培养他们形成正确的劳动价值观念和良好的行为习惯,韩国将这一阶段称为“勤劳精神涵养教育”。“勤劳精神”包含自我理解、效能感、尊重、自我调节、专注投入、勤勉、责任感、挑战意识与合作9个要素。为培养孩子的这种精神,韩国教育部分别针对3岁、4岁和5岁的孩子组织编写了“幼儿勤劳精神涵养教育课程”。有意思的是,韩国教育部还专门针对幼儿家长,制作了父母专用的幼儿劳动教育辅导材料。从家庭生活、社区体验、媒体体验等多方面,通过设定实际的场景案例,指导父母如何引导年幼子女树立正确的劳动价值观。在初等教育阶段,各小学在五六年级开设“实科”课程;在中等教育阶段,中学三个年级均开设“技术·家庭”课程。这两门课程着重培养学生在家庭生活及日常生活中的实践能力,以及对未来技术与职业生涯的理解与探索能力。

  当然,时代在变化。以小学劳动课为例,1986年韩国文教部发行的《实科》教材中,养花、养家禽、简单的针线活、制作收纳箱是那个年代孩子的“劳动课”内容。1998年,韩国教育部发行《实科》教材中,孩子们要学习的是买东西讲价、打扫卫生、用绳子做手工、准备茶点等。如今,制作锅垫,制作三明治、饭团,焊接电子元件,几乎成了韩国小学校园的“三件套”。一位韩国教师说,劳动教育是为了培养孩子长大后更好的生活,这涵盖衣、食、住、技术、人格建设等方方面面。

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