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油条海蜇皮铝残留量仍高 消基会吁速纳管
2017年11月07日 02:55:49 作者:中央社 来源: 字号 打印 关闭

消基会今天公布27项食品含铝检验报告,其中有11件食品包含民众常吃的油条、海蜇皮等铝残留量超过食药署的预告草案标准,呼吁政府应尽速公告实施,保障消费者健康。

消费者文教基金会参考卫生福利部食品药物管理署在2014及2016年预告的食品添加物使用范围及限量暨规格标准中膨胀剂的铝残留量标准,9月前往台北市、新北市的中式早餐店、零售店、杂粮行及夜市等购买27项包含烘焙食品、蒸煮糕点、油炸食品、海带及海蜇皮等,进行含铝检验。

根据食药署预告的草案,软体类、甲壳类及棘皮类水产加工品、海带的铝残留量应为500mg/kg以下,油条、油炸麵衣等膨胀食品及发糕、马来糕、鬆饼、司康等鬆糕食品铝残留量应为300mg/kg以下,其他糕饼产品铝残留量应为40mg/kg以下。

但消基会调查显示,27项食品中有5件海蜇皮类铝残留量介于601至2000mg/kg、油条样品则有4件含量介于351至1000mg/kg、2件烘焙食品超过41至150mg/kg,共有11件食品的铝残留量超过食药署预告的草案标准。

消基会董事长游开雄表示,消基会在2011年已经做过食品含铝的检验调查,与2011年的调查相比,食品含铝量确实有下降趋势,但海蜇皮跟油条还是明显超标。

游开雄指出,27项食品都是民众经常食用的食品,虽然食用后有部分铝可以排出体外,但食用过多仍会有蓄积状况产生,影响神经系统。

 

游开雄呼吁,消基会在2011年做食品含铝检验调查时,就已经向政府提出应尽速纳管的呼吁,食药署也在2014年及2016年预告草案,现在应该尽速公告实施,维护民众健康。

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