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苗县大闸蟹评鑑 头份蟹农陈云涌夺特等
2017年10月28日 11:44:56 作者:管瑞平 来源:中央社 字号 打印 关闭

苗栗县政府今天举办全县优质大闸蟹评鑑比赛,由头份蟹农陈云涌夺得特等奖,另选出头等奖、优等奖各6名,县府呼吁消费者认明专属防伪蟹环,吃得安心美味。

106年度苗栗优质大闸蟹评鑑比赛今天在苑裡渔乡园餐厅登场,共有28名参赛者,主办单位邀请上海海洋大学教授成永旭、陈再忠担任评审,根据大闸蟹的「肥满度」、「外观」及「口味」等3项指标,逐一评比,评选出最优质的大闸蟹,让饕客品尝。

评鑑过程有如选美比赛,成绩揭晓,由头份市蟹农陈云涌夺得特等奖殊荣,另有头等奖、优等奖各6名,陈云涌的妻子古瓅心也获得头等奖,夫妻同心养出优质大闸蟹,成为话题。

苗栗县长徐耀昌颁奖表扬获奖蟹农时说,苗栗县拥有得天独厚地理环境,水源丰沛优良,加上长年气候稳定,造就苗栗成为全台最大也最专业的大闸蟹养殖场。

县府农业处自民国101年起辅导养殖大闸蟹,持续与上海海洋大学技术交流合作,从蟹苗引进、专属饲料、水质抽验等严格把关,上市前须通过64项药物残留检验,才能挂上专属产地标章和防伪蟹环,成功打响苗栗大闸蟹品牌,今年养殖户共计47户,养殖面积约18公顷,采绿色生态「疏养」模式,放养约24万隻。

 

农业处长陈锦俊表示,每隻大闸蟹都有一个专属扣环,且设计有QR码,扫描即可查询完整生产履历,每隻大闸蟹的身家背景、蟹农养殖资料以及各种检验报告完整呈现,民众可以安心采购。

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