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原窖法工艺精心酿造 随我小酒让生活更有品味
2019-09-20 16:40 来源:中国基金网 字体 打印 关闭

  在中国,无论是逢年过年、商务宴请还是朋友之间的小聚,始终离不开白酒的身影。在很多消费者看来,白酒代表着生活的乐趣,而这种乐趣是不分年龄的,它是晚辈和长辈之间沟通的重要工具,举杯之中感悟人生的真谛。此外,白酒也是一种情感的表达,诸如谢师宴、庆功宴、生日宴、商务谈判等等,白酒还能成为一种情感的助推剂,让每一个人都能更好的表达自己的情感和意愿。可以说,白酒既是一种饮品,也是一种社交媒介。

  浓香型白酒讲究工艺 随我小酒脱颖而出

  迄今为止,白酒大致分为十二种香型,具体包括了浓香型、清香型、酱香型、豉香型、凤香型等,其中,浓香型白酒凭借着窖香浓郁、丰满醇厚、香味协调、绵甜甘冽、余味悠长等特点,占据着白酒市场70%以上的份额,成为了中国白酒的典型代表。

  近日,一款来自四川的浓香型白酒——随我小酒上市,吸引了业内外的广泛讨论。据悉,这是一款主打年轻群体的网红小酒,其优异的品质、个性化的定位,完全满足了当代年轻人追求的个性化的需求。

  更为重要的是,与江小白等知名小酒不同,随我小酒采用的是原窖法工艺,这种工艺基于老窖将窖内的酒醅分为母糟层和红糟层两个层次,不仅强调保持本窖母糟风格,同时还强调了窖池的等级质量,有效的避免了新窖池与老窖池的相互串换,在白酒行业中,俗称为“千年老窖万年糟”。通过这种工艺,不仅保证了随我小酒酒质量的平均和全窖糟醅的平均,还充分发挥了窖池生产能力,对培养母糟风格、提取优质酒等过程,都会带来一定的影响。

  专业团队打造 优质原料支撑

  除了工艺,优质的原材料选取和专业团队把关也将决定了随我小酒的上乘品质。据了解,随我小酒取地是享有“名酒之乡”美称的四川宜宾市南溪区。作为三大中国浓香型白酒产区之一、宜宾地处万里长江之首,该地气候湿润、水质甜美、微生物环境独特,为高品质白酒酿造提供了得天独厚、不可复制的生态环境。随我小酒用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿制,配合当地清冽软水与谷物进行发酵,保留了原有五谷的精粹和酒曲的浓香,品质上乘。

  值得一提的是,随我小酒作为浓香型白酒企业龙头,专家技术团队象征着专业、权威。随我小酒技术团队汇集专兼职从事技术研究的中青年专家及科技人才100余人。因此,在口感上,随我小酒也继承了传统川酒的醇香、幽雅和细腻。这也是江小白等网红小酒不能比拟的。

  随着消费场景的转变,目前,小聚小约饮酒已远超政务、商务饮酒需求,越来越多的年轻人对于时尚消费、健康饮酒的追求愈发明显,这对于刚上市的随我小酒来说,无疑是一个巨大的发展契机,凭借工匠精神和上乘的酒质,相信其必将美好更多人的生活。

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