華夏美食 尋覓上海好吃的餅

2008 八月 12 17:56:08 PDT 来源:人民網

隨著生活水平的不斷提高,穿梭在大上海繁忙街頭的我們,每日三餐所需的美食,不一定隻能在高檔餐廳的美味佳肴中才能享味到的。偶爾在攤位上買個餅,回味小時候的感覺,也很享受。

阿婆蔥油餅

地址:襄陽南路578弄口(近肇嘉?路)

這家餅攤,位置還是很好找的。阿婆的蔥油餅沒有甜面醬之類,隻有加鹽和辣醬或者蔥。阿婆人很和善,嘴裡會說著“今朝吃力死了”,一邊還問著“要加辣醬嗎?要加蔥嗎?”清新的蔥香和濃郁的豬油香混合搭配,咬上一口脆脆的餅皮,太有滿足感了。

金華筒餅

地址:浦東大道(金橋路口) 這家餅做了好幾年了,味道還是那麼好。一輛黃魚車、一個筒、一對夫妻和很普通的原料,竟然就能引來那麼旺的人氣。新鮮出爐的薄薄脆脆的餅身,夾著甜甜的霉干菜和香香的肥肉,脆脆的。可惜的是,這個餅在別的地方就沒見到過了。

台灣手抓餅

地址:連鎖店

他們的面粉就是不一樣,很香,而且很有韌性,雖然看上去小,但是一個下肚就能吃飽了。吃起來有種濃濃的奶香味道,口感也不錯。還可以加料,雞蛋、火腿、芝士、香蕉、生菜、青瓜、粟米粒、培根、午餐肉。有的食客喜歡加個雞蛋,加個火腿腸,一頓還是蠻享受的。

手抓餅

地址:武寧路舊西宮鑫樂電影院旁

這家小攤,大多數年輕人應該都知道。西宮是現在年輕人休閑購物的好去處,因此那裡人流量也很大。手抓餅攤位旁邊還有很多小吃,可就是這家攤位人氣最旺了。這家的餅很嫩,還有番茄醬,酸甜恰到好處,這也是它生意好的理由之一吧。

阿大蔥油餅

地址:茂名南路(近南昌路)

阿大有著“上海老字號蔥油餅”之名,用最傳統的步驟揉、捏、壓、煎、烘出來的,周圍總彌漫著最傳統的上海蔥油餅的味道。攤位前永遠排著長隊,30個一買一點也不稀奇,隻是一爐才8個,就苦了等在后面的人。味道非常地道,慢工出細活,要20分鐘才能做好。且量也很足。

蔥油餅

地址:江寧路澳門路招商銀行門口

不管是早上還是傍晚,這個小攤的生意都好得出奇。餅倒是一般,主要勝在醬上,甜醬和辣醬味道都很好。老板擔心客人燙到手,還會很貼心地多給你幾張紙包著。早晨,他們會在對面的可頌坊隔壁擺攤子。

牛肉香酥餅

地址:嵩山路71弄1號(近淮海路)

走在淮海中路附近,怎麼能忘了這家的牛肉香酥餅呢!前兩天剛漲價了,但是味道一點沒變。外面油亮亮,金燦燦的,吃起來很脆很香。吃到第二口的時候,嘴裡就會感覺麻麻的,會忍不住流口水,麻的味道很好,吃過一定回味無窮。

印度飛餅

地址:美羅城地下一層大食代

來自印度的風味小吃,在上海也算風靡哦。攤位前總是擠滿了人,都是聞香而來。這裡的香蕉飛餅不是用罐頭香蕉或者香蕉醬來調口味,而是用新鮮的水果。其他口味也是如此。飛餅的外層淺黃鬆脆,內層綿軟香甜,這樣嚼起來一軟一脆,有層次感,口感很好。

台灣車輪餅

地址:吳江路東段(近湯包館)

車輪餅雖然是從台灣傳到上海,不過有傳說是當年乾隆爺七下江南時發明的小點心,后來在台灣發揚光大。口味很多,有香芋、紅豆、椰蓉、奶油、辣蘿卜等。香芋味的最好吃,買的人也最多﹔奶油味的和奶黃包差不多﹔還有紅豆的,偏甜。(林申)

作者: 人民網
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