【馬市街飠它湯】

飠它湯原名雉羹，相傳爲“烹飪鼻祖”彭祖所創製，迄今已有4000餘年的歷史。傳説乾隆皇帝下江南途經徐州曾品嘗過此湯，幷賜名“飠它湯”，後又下詔御封爲“天下第一羹”。飠它湯是由老母鷄、豬肘子、豬圓骨、麥仁及十餘味滋補中草藥經十多個小時精心熬製而成的，1997年被評爲“中華名小吃”。

【“兩來風”辣湯】

“兩來風”辣湯具有近百年歷史，由鱔魚、豬圓骨、老母鷄外加十餘味滋補中草藥精心熬製而成，酸辣美味、鮮香爽口，多次被評爲徐州市和江蘇省名小吃，2003年被評爲“中華名小吃”。

【黿汁狗肉】

相傳秦末時樊噲以屠狗爲生。劉邦喜食其所售狗肉，手頭不寬裕時常拖欠樊噲的狗肉錢，于是樊噲渡河另徙他處。不料劉邦得一大黿相助，渡河追踪而至。樊噲知原委後大怒，將大黿捉來殺了，與狗肉一同烹煮。不料狗肉爛熟后，鮮香十倍于初。黿汁狗肉由此得名。

【羊方藏魚】

相傳，“烹飪鼻祖”彭祖的小兒子夕丁喜歡捕魚。一日，夕丁捕魚回家，讓其母剖開正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回來吃羊肉，感覺異常鮮美，于是如法炮製，便産生了“羊方藏魚”這道菜。據傳漢字中的“鮮”字即源于此。