日本靜岡縣靜岡市兩家企業研究確認，從金槍魚的血合肉中提取的金槍魚肽具有快速降血壓的功效。

     日本《每日新聞》３日報道說，兩家企業用特殊的酶分解金槍魚的血合肉製成金槍魚肽，按照１千克體重喂食０．１克的標準喂食６只患高血壓的實驗鼠，並與對照 組未攝入金槍魚肽的６只高血壓實驗鼠相比較。６小時後，食用金槍魚肽的實驗鼠的高壓值平均比對照組低１４毫米汞柱，低壓值平均比對照組低８毫米汞柱。

    血合肉是魚肉邊緣顏色暗紅的部分，營養價值很高。在世界範圍內金槍魚價格高漲的背景下，上述企業計劃利用這一研究成果開發新型健康食品。（完）