.(AP Photo/Tsvangirayi Mukwazhi)
　　新華社東京２月１７日電很多人都認為，巧克力不過
是一種甜品。但日本茨城國際基督教大學的板倉弘重教授
說：“實際上，這是個誤解。巧克力是一種既美味又健康
的食品。”
　　據日本《產經新聞》日前報道，板倉弘重有１０年研
究巧克力的經驗，對巧克力的健康效果非常瞭解。他說，
實驗証明，巧克力的原料可可豆中所含的可可多酚，具有
很強的抗氧化功效，能夠有效抑制疾病和老化的罪魁禍首─
─活性氧。首先，它能防止動脈硬化，緩解過敏和風濕症
狀。可可多酚還能夠幫助人們剋服焦慮情緒，緩解壓力。
板倉教授說：“歐洲的酒店都習慣在客人的床頭櫃上放一
塊巧克力，就是因為它有這種作用。”
　　另外，巧克力中苦味的來源可可鹼還能夠刺激大腦皮
層，幫助人們集中注意力、提高記憶力。巧克力對學生來
說再好不過，因為它可以緩解壓力，活躍思維。板倉教授
建議：“學習累了，或考試間隙吃一塊巧克力，對學習大
有益處。”
　　１３年以來，日本每年都要舉行一次“巧克力﹒可可
國際營養研討會”。研究發現，巧克力對防癌、提高記憶
力、防治胃潰瘍都有意想不到的效果。此外，巧克力還能
抑制胃腸道的有害細菌。
　　對於那些擔心吃巧克力會發胖的女士，板倉教授說：
“巧克力中所含脂肪很難被人體吸收和囤積。不容易導致
人體肥胖。”
　　但由於巧克力是高熱量食品，如果在飽餐後或在空腹
時大量進食的確容易導致熱量超標。（完）