抑制食慾減肥食物可望兩年內上市

　　新華社倫敦２月１４日電據當地媒體報道，科學家正
利用植物葉子和谷物中的提取物來開發一種技術，以幹預
人體消化進程，減少人的飢餓感。預計通過抑制食慾幫人
減肥的蛋糕、巧克力和餅幹等食物將在兩年內上市。
　　率先開發這種技術的是英國諾裡奇食品研究所，它的
研究經費來自政府的生物技術與生物科學研究委員會。
　　據介紹，滿足食慾的秘密在於一系列被稱為半乳糖脂
的天然脂肪分子，這種分子能在燕麥等谷物及大多數可食
用的綠葉中找到，它會減緩消化道內脂肪的分解，隨後刺
激一種名為縮膽囊素的激素分泌，這種激素會向大腦發出
“已經吃飽”的信息。
　　諾裡奇食品研究所的生物物理學家彼得﹒維德說，他
認為可以在任何食品和飲料中加入半乳糖脂來抑制飢餓感。
他還說，燕麥中半乳糖脂的含量很高，這或許能解釋為何
人們感覺燕麥制成的食品很容易填飽肚子。（完）