春節是中國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較為固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。

■ 除 夕

這天家家戶戶遠遊在外的、分家出去的全回老家過團圓夜，圍爐吃年夜飯，年夜飯裡最不可少的是一條大魚，但不可吃完，以象徵「年年有餘」。年夜飯吃完，家中最大的長輩坐在正廳，小輩依次拜年，拜年時發給壓歲錢，通常發完壓歲錢，一般人家就准許開場賭小錢了，不管賭不賭錢，一般都要守歲，守到夜裡十二點，鞭炮一放，新的一年正式開始。還要在夜半到附近著名廟宇祭拜準備「搶頭香」。

■ 初 一

根據干支來定開正時刻，一到時刻就鳴放爆竹，在神前供上甜料——紅棗、冬瓜、糖、花生糖等糖果，並燒金紙一同祭拜，天亮時，把春聯貼在門上，點蠟燭和燒香，以清茶、甜茶、花生糖、蜜。

▲ 祭 祖
柑、飯、發粿、甜粿、雞鴨魚肉為供品，祭拜神佛祖先牌位，放鞭炮後，全家一同禮拜，此即開正或稱開春。又初一除祭拜家中神佛以外，還可到所信仰的寺廟上供祭拜。另外初一乃一年之始，為了能有個好彩頭，一家人不能講不吉利的話、斥責、宣嘩、毆打等，也不能使用刀叉，更不准破壞東西，全家男女老幼均著新衣，或去給親友拜年，或到郊外踏青，或參加各種遊戲與賭博。

□ 初一禁食菜湯和甜粿

初一早上要吃素菜，及不吃葷也不煮，把前天的飯菜蒸來吃，不喝菜湯，只能飲冰砂糖茶，臺灣人認為如果喝菜湯，出外旅行會遇大雨，有的人初一到初三都過這樣的生活。元旦也不吃甜粿，初二才能吃，油稞要在鍋中煎，臺灣有句俗諺雲：「煎赤赤赤」，赤有貧的意思。

□ 家中垃圾的處理

初一到初五這幾天家中的垃圾不得拿出門外丟，要集合在一起，這是認為把家中的東西拿出去，就是把家中的福帶出去。所以即使是垃圾也要留在家裡。

■ 初 二
出嫁的女兒本來哪一天都可回娘家的，但俗信初一回娘家會導致娘家貧窮，所以要等到初二才回去。另有一說，初二回娘家是一種硬性規定的社會規範，因為以往女人地位不高，擔心女子嫁出去後，遇到惡婆婆，可能一輩子都不准她回家，故有此習俗。

初二，出嫁的女子偕同丈夫以及子女們攜帶一些禮品回娘家拜年，回到娘家後先向祖父母及父母拜年，再分送紅包給他們，而這些長輩也要分贈紅包給女兒帶回來的孫子。如果家中有弟妹，當然有要分贈紅包。所以每年正月初二，娘家充滿一片喜氣與熱鬧。

■ 初 三

▲老鼠嫁女（陝北高原剪紙藝術）正月初三俗信為赤狗日，「赤」字的台語發音和赤貧的赤字相同，為凶日，故不宜外出或宴客。據民間另一傳說，初三晚上為老鼠的結婚日，在這一天的半夜要避免點燈，每個人都要早點入睡，灑一些食物在家中角落，表示一年的收成與老鼠共用。早期農夫並相信這一天與老鼠結緣可因此減少鼠害造成的損失。

■ 初 四

【接神日（農曆正月初四）】神明上天述職，稟報人間善惡，至正月初四會再返回人間，繼續接受祭拜與監察人間的善惡，因此該日必須非常謹慎地迎接神明下凡，故稱為「接神日」。
正月初四是迎神的日子，年前臘月二十四日是送神的日子，下界諸神都在送神時升天向玉帝拜年並報告人間行為的善惡，於正月初四再度下凡。俗諺雲：「送神早，接神遲。」所以送神要在大清早，接神卻在下午四點鐘左右，家家戶戶備牲禮果菜，並焚香、燒金紙、放鞭炮以示恭迎。據說臘月二十四日到正月初四這段期間，天界改派其它天神到下界巡邏，監視一切事物然後上奏天神。

■ 初 五

【迎財神（開張）】因為這天也是「五路財神」的生日，因此初五接神更能獲得吉祥如意，也期望來年生意更為興旺，財源廣進。正月初五一般都是商人開始營業，迎接財神，稱為開市或開張。先選吉祥的時辰，把大門打開並燃放鞭炮。另以牲禮供拜「關老爺」，關老爺被商人稱為財神爺。

■ 初 六

正月初六挹肥，清理家中的水肥到田間灌溉作物，是開始工作的日子。另外正月初六是清水岩祖師的生日，在這一天，各祖師廟都要張燈結綵準備牲禮或演戲來祭祀。

■ 初 七

正月一日為雞日，二日為狗日，三日為豬日，四日為羊日，五日為牛日，六日為馬日，七日為人日，八日為穀日。傳說造物者在今日創造人類，人日以七種菜為羹，日本為了驅逐邪氣和疾病，學習中國在正月七日食七種菜，正月七日的七草由此而來，只是臺灣現在已沒有這種風氣了。

■ 初 九
正月九日乃玉皇大帝的生日，台語稱為天公生。玉皇大帝在佛教稱為「帝釋」，道教稱「元始天尊」，儒家稱為「昊天上帝」，民間信仰叫「天公」，認為是萬物的創使者，最偉大的神。半夜12點到淩晨4點舉行祭典。祭拜時焚燒天金，天金俗稱太極金，為極高貴的金紙。

■ 十 五

正月十五為上元，又稱元宵，也是天官大帝的誕生日，天官大帝為三官大帝之一，三官大帝指上元賜福天官紫薇大帝、中元赦罪地官清虛大帝、下元解厄水官洞陰大帝。全家人在元宵夜團圓吃湯圓，表示新年假期已過。湯圓也稱元宵，一般店裡因為數量龐大，通常是用搖的，叫搖元宵。十五的晚上有猜燈謎的活動，這是古臺灣高尚遊戲的一種，盛行於學者和學生間，現在則流行於各地。除了猜燈謎，還有迎花燈的活動。