最近，中國的食品安全問題被推到國際媒體的風口浪尖上，中國食品一時成了許多媒體的聲討物件。把一種商品的問題無根據地推及整個產業，再推及一個國家的所有製成品，這是一種很不客觀、很不公正、很不嚴肅的炒作手法。在這種炒作背後，除了嘩眾取寵之心外，或有著各種各樣的商業利益考慮。

中國出口食品的總體安全情況怎麼樣？近日，日本厚生勞動省公佈了一份２００６年進口食品監控統計報告，報告顯示，中國輸日食品的抽檢合格率為９９．４２％，不合格率僅為０．５８％，低於美國的１．３１％、歐洲的０．６２％。而且，中國輸日食品的抽檢比率是最高的。應該說，這種經過普遍性嚴格檢驗而得來的資料是有說服力的。

食品安全問題是一個世界性的問題，並非中國的“專利”，各國都存在，各國都需要努力監控和解決。例如，美國一知名廠商生產的食品疑有肉毒桿菌，９０種食品被召回。這一問題也不是預檢發現的，而是有人食物中毒後才發現的。美國是個食品檢驗制度較為完善和嚴格的國家，但問題還是不少，說明保障食品安全是需要長期不懈努力，才能逐步改善的。

對食品安全問題進行輿論監督是完全必要的，但這種監督必須以事實為根據，有實事求是之意，無嘩眾取寵之心。不久前，國內發生的“紙包子”事件，就是媒體人趕浪頭、謀私利，導演虛假新聞的一個典型。國外炒作的“大白兔”奶糖問題，也被後來的嚴格檢測證明不實。食品安全的問題特別敏感，媒體的不實報導對企業的殺傷力太大，因此，慎之又慎是必要的。

商品生產的主體是廠商，廠商也是商品的責任主體。商品出了問題，擔責者也是當事的廠商。這是一種通行的國際做法。但是，最近國際上的一些媒體，在報導中把個別商品的問題通通上綱為“中國製造”的問題，手法頗有“泛國家化”之嫌。而其背後，當有“泛政治化”的意識形態因素和不可言說的商業利益考慮。

對中國企業而言，在產品走向世界之時，應有更強的品牌意識。品牌代表著企業的自信心，也代表了企業的責任感。