（中央社記者韋樞台北三十一日電）經濟部商業司今天
在台北凱薩飯店舉行一場「外國人台灣美食排行No.1票
選活動」，60位外籍年輕人大啖美食，最後選出「台灣
小吃」部份前三名是蚵仔煎、珍珠奶茶、鹽酥雞及小籠
湯包 (同票數)；桌菜部份則是菜脯蛋、宮保雞丁/蔥爆
牛肉 (同票數)、酥炸香菇。

    經濟部商業司主辦，中衛發展中心執行的「外國人
台灣美食排行No.1票選活動」讓評比會場充滿濃濃菜香
；各式菜色冒著熱氣，早就讓台底下外國友人耐不住性
子，準備大快朵頤，再加上蚵仔煎的煎鍋不時傳出煎蚵
仔的聲音和香味，還在聽台上的長官致詞等於是折磨。

    商業司表示，為了提升台灣美食產業國際化，已著
手進行「台灣美食科技化服務及整體機制暨輔導計畫」
；中衛發展中心則透過維基百科網站、觀光局、外貿協
會與各方推薦，全面蒐集台灣美食，將台灣美食分類為
「小吃」27道和「桌菜」34道兩大類。

    中衛中心再中選出桌菜15道和小吃10道進入今天的
決選，讓外國友人逐一品嚐後選出心目中的台灣美食，
未來再據以全面國際性的推廣。

    入選的台灣小吃十道包括蚵仔煎、鹽酥雞、臭豆腐
、蚵仔麵線、珍珠奶茶、小籠湯包、肉圓、雞肉飯、魯
肉飯、蝦捲。

    入選桌菜的15道包括五更腸旺、佛跳牆、菜脯蛋、
麻油雞、三杯雞、紅蟳米糕、宮保雞丁、客家小炒、酥
炸香菇、蔥爆牛肉、清蒸活石班、鹹蛋苦瓜、炒高麗菜
、烤烏魚子、燒酒雞等。

    中衛中心表示，這60位外國友人來自台灣師範大學
、台灣大學、銘傳大學國際學院等語言中心的年輕學生
。只是，這群年輕外國學生來台時間不長，能否真正了
解美食的背景，先前是否有足夠美食訓練和品嚐美食機
會，以及是否走過許多國家比較過，值得關注。

    同時評比現場是以自助餐型態為主，盤中混合多種
不同味道食物，再佐以珍珠奶茶為飲料，與真正美食評
比方式大相逕庭，他們所評比出來結果參考價值究竟多
大，則需仔細斟酌，做為主辦單位明年邀請評審時的參
考。

    但畢竟美食誘人也顧不了那許多，一番狂啖之後，
「台灣小吃」由蚵仔煎奪得第一，珍珠奶茶第二名，鹽
酥雞及小籠湯包並列第三名，肉圓第四名，魯肉飯第五
名。

    外國人選擇蚵仔煎的主因在於嚐起來口感軟Q對味
，與台灣人美食票選的第一名相同。也有其他人表示，
常在台灣美食介紹上看到小籠湯包，所以選擇它。

    「台灣桌菜」由菜脯蛋奪得第一，宮保雞丁及蔥爆
牛肉並列第二名，酥炸香菇第三名，紅蟳米糕第四名，
清蒸活石班及炒高麗菜並列第五。列居第一名的菜脯蛋
，現場美國籍試吃者表示，愛吃這道美食是因為他們很
喜歡以炒蛋、煎蛋作為早餐為主因。