中式湯麵

1. 雞胸肉, 去皮半個, 切丁, 醃好 4 ounce

2. 里脊肉, 切丁, 醃好 4 ounce

3. 紅蘿卜, 去皮, 切薄片 1/4 cup

4. 雞湯 6 cups

1. 新鮮香菇 1/2 cup

2. 火腿肉切丁 1/2 cup

3. 筍絲 1/4 cup

4. 青雪豆 1/4 cup

5. 胡椒粉, 少許

1. 細蛋麵 8 ounce

2. 開水 8 cups

3. 鹽 2 tsp. 

4. 辣椒醬, 隨意

5. 海鮮醬, 隨意

作法:

1. 將前4 項材料放入大鍋內. 煮開. 將火關小. 繼續煮15 分鐘, 不斷攪拌

2. 放入後5 項材料. 煮5分鐘.關火保溫

3. 煮細蛋麵 .去水. 等分放入 6 個碗中

4. 將湯放入前項. 加點辣椒醬或海鮮醬,可作6份

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