當義大利足球在德國刮起藍色風暴，這個夏天關於義大利的一切都令人神往。說到義大利，最難忘記的是意式美食。義大利美食除了高貴、典雅、味道獨特之外，還有消暑降溫的功效。

沙拉：“開胃菜”補充身體水分
比較起中式熱炒菜，義大利人習慣在食品六七成熟時就吃，這樣不僅保住了食物原有的營養物質，還降低了食物的熱量。
義大利正餐一般會有四至五道菜式：頭盤、湯(zuppe)、意粉或燴飯(risotto)、主菜和甜品。頭盤也就是中國人熟稱的“開胃菜”。炎炎夏日，身體需要大量的水分保持運轉，水果是每日的必需品。
海鮮水果沙拉端上來了，乳酪裡“躺”著黃桃、鳳梨等水果清新透亮；鳳尾蝦及魷魚圈鮮嫩可愛；再加上可口的鮮美醬，挑一勺入口，嗯，不僅嘴巴喜歡，身體也如剛沖完涼般乾爽透淨。

義大利面：麵食口感滑韌
義大利美食以麵食最為出名，用小麥製成的義大利面口感滑韌，散發著天然的麥香，仔細嗅嗅，裡面還有暖冬的陽光味，很適合夏季食用。你可以選擇義大利蔬菜湯、意式空心粉和海鮮天使面等食品。

意式湯：喝出清涼感
意式菜品的第一道菜主要是指湯、意粉或燴飯。由於之後仍有主菜，所以分量會較少。意式香濃菜湯、雞茸蘑菇湯、酥濃奶油蛤蜊湯和芝城牛肉湯都是不錯的選擇。
在各種湯裡，酥濃奶油蛤蜊湯尤為爽口。湯碗上有一層黃黃的酥皮，捅破了，暖暖的熱氣隨之冒了出來，勺子一攪，奶油包裹著的新鮮蛤蜊跳入眼簾，一勺入口，全身的毛孔都能自由地呼吸海的清涼味道。

意式主菜：灑薄荷好降溫
意式菜品的第二道菜即主菜是整個正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調，享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。
說起主食不能不提義大利最著名的比薩餅。比薩傳承了義大利美食精髓，不僅保留了經典的香腸，還將哈密瓜衍生成蜜瓜醬，製成餡料放在比薩上，比薩上用層層疊疊的各色新鮮醬料鋪滿每個角落，再放上香酥鬆脆的餅底。

甜點：質感爽口
一杯地道提拉米蘇，分為三層，最下面的一層浸透了espresso咖啡與酒(masala、rum或brandy)、質感和海綿
蛋糕有點像手指餅乾，中間的一層混合了mascar ponecheese、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，最上面再撒上一層薄薄的可哥粉。