一部《還珠格格》紅遍大江南北,曾經引起人們對清宮生活的關注。人們不禁要問：當代還有滿族人保留著祖上遺風嗎？

北京市懷柔區長哨營滿族鄉位於湯河川流域，是目前京城僅有的兩個滿族鄉之一。滿族特有的建築、婚俗、飲食等民間風俗，在那裡延續至今，民間早有“看滿族皇家文化去故宮,看滿族民俗去湯河川”的說法。如今，這裡成了一個著名的民俗旅遊景區。

觀民居——古樸典雅

驅車出懷柔新城，沿著111國道北行約70公里，進入長哨營鄉，眼前山勢蜿蜒，一色的綠，極像一幅山水畫。清朝時，長哨營叫楊木營，是重要的軍事要隘和後勤保障供應基地，專門負責看守山林並向京城供應造紮槍用的楊木杆。當今，漫山林立的樹木，依然能讓人們嗅到些許歷史的氣息。

長哨營鄉正在建設中的“滿族八旗”文化新村，有的部分是新建的，有的是在原有村落基礎上改建，按正紅、正白、正黃、正藍、鑲紅、鑲白、鑲黃和鑲藍“滿族八旗”的傳統格局進行排列，各旗建築風格均有自己的特色。

沿著山間小路，我們來到新落成的七道梁正白旗村。若從高處俯瞰，七道梁村形如一只展翅飛翔的雄鷹。在滿族人眼裡，鷹是圖騰神鳥。村文化大院廣場上，立著一根高杆，村民們稱它為索倫杆，有6尺多高。杆頂錫鬥放著碎米、雜肉等，是用來供奉“神鵲”（烏鴉）的。

“‘口袋房，萬字炕，煙囪出在地面上’，是我們滿族居室的三大特點。”一位村民接著向我們介紹說，漢族人蓋房屋，一般將煙囪設在房脊上。而滿族卻將煙囪設在山牆兩側，以一段橫煙道相連。煙筒多為方形，逐級上斂，似一座小塔，高出屋簷數尺。這也叫“跨海式煙囪”,滿語謂之“呼蘭”。住房一般為三或五間，坐北朝南，東邊開門，居室多敞口，頗似口袋，故俗稱“口袋房”。室內南北對起通炕，西邊砌一窄炕，與南北炕相連，構成“匚”形，叫“萬字炕”。如今，村裡在一間滿族文化展室中，將這些傳統建築特色一一陳列。而村民們現在都搬進了一排排新蓋的青磚青瓦房，屋外保持著滿族傳統式樣，屋內陳設則相當時尚。

每個胡同入口，都矗立著一個木制牌樓，上面掛著大紅燈籠，燈籠上寫著滿文和漢字的門牌，多少透示出一些滿族文化。

賞禮儀——風情萬種

坐八抬大花轎，邁馬鞍踩紅墊，嘗嘗“子孫餃”——長哨營鄉的村民們，現在仍然遵循著這些滿族人成婚的禮節。在七道梁村，村民成立了正白旗滿族婚慶隊伍，以滿族古老的方式舉辦結婚慶典。遊客可以身著滿族服飾，感受滿族傳統婚禮的魅力。

在這兒舉行婚禮，男女雙方要分別找一位“全可人兒”（即家有父母、兒女齊全的人），代表雙方做送親婆和迎親婆，指導新人完成婚禮慶典中的各個環節。婚禮當天早上，一頂八抬大花轎，護送新娘來到新郎家門口。身穿大紅旗袍，頭頂紅蓋頭，腳穿刺繡旗鞋的“滿族俏新娘”走下花轎，“迎親婆”上前攙扶。新娘進門後，要邁過用紅布包好的馬鞍子，以示日子平平安安。拜過天地進入洞房，新娘踩紅墊子坐上床，紅墊子裡放上高粱和年糕，取“步步登高”之意。接下來新人並肩“坐福”，吃 “子孫餃”，人們祝福他們早生貴子……

婚禮雖然繁複，很多遊客仍樂於體驗。北京城裡來的劉先生說：“有朋友結婚，我就要推薦他們來這裡，體驗體驗不同的婚俗文化。”

在一個農家院子，我們恰好碰見湯河川滿族藝術團正在排練舞蹈。那婀娜的《宮廷舞》，歡快的《太平鼓》，我們看著看著也不由得興奮起來。《宮廷舞》取材于宮娥才女的日常生活，是由滿族民間傳統舞蹈穿插宮廷舞步,配以宮廷宴樂演變而來的。舞者腳踏“花盆兒鞋”，身穿滿服，頭戴旗頭，優雅地揚起紅汗巾，乖巧地做個請安姿勢，在古樸的音樂中展示萬種風情。《太平鼓》是群眾自娛性的民間舞蹈，由滿族獲獵後擊鼓歌舞演變而來，其中歡快的節奏，象徵滿鄉人民祈禱平安和慶祝收穫的喜悅。

湯河川滿族藝術團是2006年6月成立的，演員完全由當地村民組成。前不久，在“全國鄉村青年才藝風采大賽”中，該藝術團的程新以一曲《努爾哈赤的駿馬》獲得了大賽優勝獎。藝術團的傳統體育娛樂表演《二貴摔跤》等節目，還走進了北京的滿族“頒金節”。

品民食——嚼勁十足

項柵子正藍旗村書記張鳳勤，在家中用自己炸的油餅款待我們。油餅金黃，香氣撲鼻。嘗一口，內軟外脆，味道像油條，但比油條更加鬆軟可口。聽張鳳勤介紹，這種油餅他們每天都要往市區各大飯店送好幾十公斤呢。

村民們告訴我們，滿族人喜食黏食，其共同特徵是“黏、嫩、爽、滑”。而餑餑是滿族平時和節日的主要食品。滿族的餑餑很耐餓，攜帶也很方便，因此很受歡迎。

村民還熱情地給我們介紹了項柵子年糕的做法：將當地產的一種黃米用溫水浸泡數小時，用石碾子磨成面，往大屜子上鋪一層飯豆，將黃米麵一層層往上撒，分層放上豆子和大棗，厚度一般是6釐米。蒸熟後放涼，然後切成片，放在大缸裡密封起來。吃的時候蒸熱，蘸上蜂蜜或白糖。滿族鄉的村民們都認為這樣的飯有嚼頭。

長哨營山貨大集是京北最大的山貨交易市場。每年的5月到10月，逢週六都會開集。很多遊客慕名而來，只為能買到最新鮮的山貨。集市上，新采的蘑菇、又大又香的榛子、散養柴雞、城裡人不曾聽過的野菜“犁龍尖”、滿族大嫂親手製作的榆皮面食品、石磨豆腐、鐵鍋年糕等各色風味小吃應有盡有，供遊客選購。來自北京的王女士手中提了一滿袋子的山貨，高興地說：“山裡的東西綠色、安全；這滿族特色小吃真好吃，我可是有好多年沒吃過啦。”

作為項柵子村民俗接待戶之一的張鳳勤告訴我們：“咱家有8個房間為遊客提供住宿，最多可以接待26人。一年一般能接待1000人左右，收入約10萬元。民俗旅遊既讓城裡人更多地瞭解了我們滿族的文化，也增加了我們全村人的收入。”