邳州歷史悠久，古爲少昊遺墟，夏商建邳國，周建徐國，秦建下邳縣，經歷了春秋風雲、楚漢相爭、三國角逐、宋金交兵、徐州會戰、淮海戰役等一係列重大歷史事件，留下衆多歷史文化古迹。境內有大墩子、劉林、梁王城等遺址保護區及土山關帝廟、邳城明清古鎮等國家、省、市級文物保護單位十餘處。尤其是梁王城遺址，文化價値高、硏究價値大、保護範圍廣，有望晉升爲國家級大遺址。1988年在邳州境內發掘出的距今40萬年前的一只3.66米長的納瑪象象牙化石（邳州迄今爲止共出土象牙化石19枚），可以斷定遠古的邳州是森林覆蓋、沼澤處處，河流、湖泊密布，百鳥爭鳴、群獸出沒的溫暖濕潤的地區。

邳州自然風光秀麗，旖旎醉人。南屛巨山，北扼九龍山。巨山松蒼柏翠、古風流韵，九龍山山靑水碧、林壑幽美。港上鎮境內的國家級銀杏博覽園面積30萬畝，是世界最大的銀杏森林公園。這裡不僅是銀杏的王國，還是水杉的家園，邳蒼公路水杉帶全長40公里，蔚爲壯觀，有“天下水杉第一路”的美譽。

受黃河文化影響，集蘇魯豫皖四省特色爲一體，邳州形成了具有地域特色的運河文化。俗稱“拉魂腔”的柳琴戲、落子、竹馬、大鼓、漁鼓、揚琴、評書名列“世界文化遺産”；農民畫、民間剪紙享譽全國，先後被評爲“中國民間繪畫之鄉”、“中國民間藝術（剪紙）之鄉”。