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從鐘鳴鼎食到人間煙火，《中國國寶大會》第二季“滋味華夏 烹之起源”從各種古代炊具中探尋中國飲食文化的源遠流長和深厚內涵，從眾多飲食器具中感受中國古人的審美情趣和生活溫度。本期《中國電視》帶您來一場穿越千年、有滋有味、情趣盎然的華夏“吃貨之旅”。

進食，作為最基本的生存條件，貫穿了人類的繁衍和發展。如何獲取食物、高效處理食物，這一進化過程又催生出了一件件凝結著中國先人智慧的古代炊具，並進一步演化成寄托著深層精神需求的禮器，由此，華夏大地上誕生了真正意義上的飲食文化。

（青銅三聯甗yǎn）

您敢相信嗎？三千年前的商朝，能蒸能煮，三口鍋同時開工的多頭灶臺就已經誕生。這就是中國古代炊具中的“蒸器”頂級王者——青銅三聯甗（yǎn）。它紋飾華麗、造型獨特。當然，也不是一般人能享用的。那麼，這件國寶曾經的主人會是誰呢？

（西漢銅分隔鼎）

蒸煮煎涮，炒炸烘烤。“中華小當家”的烹飪技藝也不是一蹴而就。最早，中國人只會蒸煮，所以就有了“甗”。至於涮，則有西漢銅分隔鼎，妥妥就是古早版的五宮格火鍋。秦漢時（公元前221年到公元220年），燒烤開始流行，於是我們見到了南越王墓隨葬的烤乳豬全套裝備。馬王堆漢墓中則出土了大量的竹簡，上面記載著牛、豬、鹿、狗、雞都是烤肉的原料。看來，中國古人是真正的無肉不烤，無烤不歡。

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