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餐桌上的中秋:吃螃蟹——《螃蟹的征途》
2021年09月18日 10:28:50 作者:國際日報 中國電視 來源: 字號 打印 關閉

國際日報 中國電視




“秋風響,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。”中秋之際正是吃蟹的好時節,猶以大閘蟹最受人們喜愛。此時的蟹,蟹黃飽滿、膏香肉嫩、豐腴鮮甜,民間俗語“一 蟹上席百味淡”,更可見其味道之鮮美。


中國人吃螃蟹的歷史悠長,方式多樣:清蒸、生醃、爆炒、作醬……在紀錄片《螃蟹的征途》中,就生動展示了螃蟹古往今來五花八門的吃法,講述了螃蟹千百年來挑戰味蕾、佔領人們餐桌的有趣故事。

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