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脂肪肝,主食每天最多半斤
別吃油炸食品 喝酒越少越好
2018年06月08日 01:00:51 作者:國際日報 來源:國際日報 字號 打印 關閉

經常有人會問,患上脂肪肝,飲食上要注意啥?本期,請專家跟大家好好聊聊這個話題。

第一,必須嚴格控制主食攝入量,每天最多半斤,特別是白米飯、白粥、白饅頭、白麵條、白麵包等「精製穀物」的比例要降低,否則其中的澱粉容易在肝臟內轉化為脂肪。增加燕麥、紅豆等粗雜糧的比例。飲料和各種甜食中的糖也很容易在肝臟轉化為脂肪,應該盡量遠離。

第二,烹調時清淡少油,不要吃油炸食品、油膩菜肴和各種添加大量油脂的食物,如即食麵、餅乾、糕點等。

第三,食譜中最好包括適量的瘦肉、雞蛋和魚蝦(三者合計每天150克),脫脂奶或低脂奶(每天250克),它們有助提供優質蛋白、卵磷脂、維生素等重要營養素,對防治脂肪肝有益。豆腐、豆漿等大豆製品能量較低,每天至少食用一次。當魚肉蛋奶攝入不達標時,大豆製品攝入量要加倍。

第四,蔬菜水果體積大,能量少,能提供飽腹感,要多吃一些,以緩解控制飲食帶來的飢餓感。但應該以多吃蔬菜為主,不要大量食用水果,因為其含糖量相對較高。

第四,酸、咸、苦、辣、鮮等刺激性調味品對脂肪肝並沒有直接影響,但會刺激食慾,增進食量,對控制飲食不利,應盡量避免。

第五,過量飲酒會造成酒精性脂肪肝,即使少量飲酒,也與肥胖和非酒精性脂肪肝有關。從減肥和防治脂肪肝的角度,喝酒越少越好,最好完全不喝。

第六,茶對脂肪肝和減肥並無特別作用,但喝茶帶來更多飲水以及其他一些健康好處,如抗氧化物質等,所以脂肪肝患者可以喝茶。但不要迷信「清肝茶」「清腸茶」等打着茶旗號售賣的保健品。

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