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中國人重健康養生讓古老砂器製作回暖
2017年11月23日 11:45:58 作者: 來源: 字號 打印 關閉

  新華社蘭州11月23日電(記者程楠)冬日的陽光穿透玻璃窗,打在25歲的袁奕臉上。他目不轉睛地盯著手中的黑色砂壺,仔細查看是否有瑕疵。

    這只砂壺是袁奕的作品,也是完全按照古法製作的安口砂器的一種。

    袁奕的家鄉位於中國西北的甘肅省華亭縣安口鎮,當地縣誌記載,以砂鍋、藥鍋等民用砂器製作為主的安口砂器,製造始於唐代,距今已有1000多年曆史。

    看著祖父和父親製作砂鍋、藥鍋等砂器,愛玩泥巴的袁奕從小就愛上了這門手藝。在大學畢業後的3年裏,袁奕一直跟隨安口砂器製作自己的父親——技藝省級傳承人袁安生學習。

    “一方水土養一方人。”袁奕說,安口鎮產的陶土、五花土等10餘種礦土是製作砂器的優質原料。

    上世紀60年代,曾有10餘個省籍的人在安口鎮以製作砂器、瓷器為生,當地經營砂器和瓷器的私人作坊、店舖超百家,開窯50餘座。上世紀80年代,隨著塑膠、搪瓷等器皿的流行,砂器製作逐漸走了下坡路。

    “這兩年,隨著人們日益重視健康和養生,取法自然、工藝傳統的砂鍋、燉罐,逐漸回歸家庭。特別是砂鍋,煮飯不變色,煎藥不變性,保溫時間長,這是其他食具無法替代的。”袁安生說。

    袁安生從事砂器製作已有30多年。今年,安口砂器製作技藝被列為甘肅省非物質文化遺產。

    “從泥土到製成一隻砂鍋,需要半個多月時間。”袁安生說,從十幾歲開始,自己就跟隨父親學習這門技藝,如今,他正把絕活傳給兒子袁奕。

    這種子承父業,代代相傳,保證了古老砂器製作技藝的延續。而現代人對健康和養生的日益重視,為砂器這一古老器皿打開了新的生路。

    在袁安生家中的倉庫裏,砂鍋、藥鍋排列成方陣,整齊擺放,制胚的工人在車間裏聚精會神地工作。今年初至今,袁安生父子和工人們生產的砂鍋等產品,已經賣了100萬元,不僅行銷陜西、甘肅、青海等西北省份,還進入了北京、廣東和福建的市場。

    袁奕表示,下一步他將用安口砂器製作古法開發茶具、食具和藝術品等,讓古老的砂器走進更多人的生活。(完)

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