在這個學校裏，每到考試取得好成績，叔父給一個油旋，他就非常知足了。油旋是濟南的一種傳統精細風味小吃，樣子有點像螺絲旋，是用油、鹽、蔥花等加工而成的一種麵食。據說清道光年間，濟南的鳳集樓就有油旋經營。光緒二十年(1894)開業的文升園飯莊所制油旋，色澤金黃，外皮酥脆，層多鬆散，內瓤柔嫩，蔥油香味濃，很受歡迎，飲食業同人廣為仿製。製作時，將大蔥、豬板油剁成蔥油泥，抹至擀成長條形並塗有一層花生油的面片上，從一頭卷起，邊卷邊抻，卷完為止。然後直立在鏊子上壓成直徑8釐米、厚2釐米左右的圓餅烙烤。待兩面均呈金黃色時放入烤爐內翻烤，至深黃色取出。然後將有旋紋一面的中間用手指壓出窩，即成多達五六十層的油旋。將其與雞絲餛飩配食，味道更佳。

2、開始搞惡作劇

在學校這個樂園裏，季羨林和他的同學們仍然不斷地出演一些惡作劇。優美的學習環境並沒有激發季羨林的上進心，他依然像以前那樣學習不努力，但靠天分成績也還不算壞，總是徘徊在甲等後幾名、乙等前幾名之間，屬於中上水平。正誼中學重視英語教學，為學生們開了英語課。一次，換了一個新英語老師，學生們都覺得他不怎麼樣，出於一種少年使壞的心理，他們便想出一個高招來測試他。他們從字典裏找了一個短語bytheby。這個短語並不稀見，但孩子們卻從來沒有讀到過，覺得很深奧，便以此去問老師。老師沒有答出來，臉上露出了愧色。在下次的課上，老師說你們大概是從字典上查出來的吧？孩子們笑而不答。這位老師頗寬宏大量，不對惡作劇的學生進行打擊報復。

從年齡上看，季羨林是班上最小的，孩子的玩心很濃。班主任叫王烈卿，學生們給他起了個外號，叫“王劣子”，因為他水準不高，不受學生的歡迎。上課之餘，季羨林大多是跑到學校後面的大明湖畔去釣蝦、捉青蛙，不知用功是何物。生活自然是找不出什麼有聲有色的東西來，單調、呆板、固執，是他當時的寫照。玩起來，從來也沒有什麼玩具。他自己有時候弄個細鐵絲，把它彎成一個圓圈，再弄個小鐵鉤，手拿小鐵鉤推鐵絲圓圈，鐵圓圈就能跑起來，他也就非常高興了。

正誼中學的課程，除了英語以外，還有國文、數學、物理、生物、地理、歷史等。英語課念《泰西五十佚事》、《天方夜譚》、《莎氏樂府本事》等，也佈置寫作文。英語老師鄭又橋是南方人，英文水準相當高，發音很好，教學也很努力。但是他當時抽大煙，早晨起得很晚，往往上課鈴響了，還不到教室，學生只好去宿舍裏叫他。他教書的特點是在作文上很下功夫。學生們的作文交上以後，鄭又橋往往是一字不改，而是自己根據學生的原意重新寫一篇。他的改寫是地地道道的英文，這是多年的學養修煉而成的，可見他的英文水準之高。這種英文思維所形成的作文，對季羨林的啟發特別大。因為在開始寫英文作文的時候，季羨林是根據漢語思維而寫出來的，結果當然是中國式的英文。而鄭又橋的英文則是純粹的英文，完全是英文思維的結果，所以季羨林對鄭又橋十分感激。1947年暑假，季羨林從德國留學回來後到濟南又看到他，改寫了杜甫的詩，以表達當時師生相見的喜悅心情：

人生不相見，

動如參與商。

今日複何日，

共此明湖光。

國文課教材主要是《古文觀止》一類的書，老師要求學生們去背誦。國文老師一個姓杜，另一個叫徐金臺。杜老師是一位飽學之士，上課的時候總是挺著大肚子步履蹣跚地走進教室，學生們因此給他起了個外號叫“杜大肚子”，以至於把他的真名給忘記了。他熟讀了不少經書，古文水準非常高，一手小楷寫得俊秀遒勁，書法造詣很深。季羨林在正誼中學初中畢業後又念了半年的高中，老師就是他。他給學生佈置了一篇寫景抒情的作文，要求用文言文寫。季羨林獨出心裁，試著用駢體文寫了一篇作文，想得到老師的表揚。結果作文發下來了，老師卻在上面密密麻麻地寫了很多，等於是另外重新寫了一篇。他的批語給季羨林的教育很大：“要做花樣文章，非多記古典不可。”這句擊中要害的批語，使季羨林猛醒：僅僅憑自己讀過的幾篇駢體文，就寫這樣的文章，等於是癩蛤蟆想吃天鵝肉。自己看閒書很多，什麼《彭公案》、《七俠五義》等，但是對駢體文下的功夫不大。杜老師一下子看出了自己的問題，戴著老花鏡給學生改作文，使季羨林有感動又有慚愧。因此，杜老師成為季羨林經常懷念的老師之一。徐金臺是正誼中學的資深教員，受到學生的普遍尊敬，但是季羨林沒有上他的正課，而是上了他的古文補習班。在閻公祠大樓的一間教室裏，每天下午放學以後開課。他教的課主要是《左傳》、《史記》之類。這些課開的時間不長，但季羨林還是有收穫的。

生物課的老師水準相當低，認識的字不多。甚至連“玫瑰”這兩個字也不認得，念成“久塊”，讓學生們很是失望。