“快来Market Walk吧，感受另一种City”“逛菜场的快乐谁懂啊”……近来，意为逛菜市场、市集等的Market Walk，成了很多人的“菜”，旅游市场刮起新风。

在成都，宽窄巷子旁边的一个菜市场也热闹非凡，大量游客在这里寻觅当地独特的饮食文化和风土人情；在杭州，变身后的文二路农贸市场文创味十足，成为《青春环游记》等综艺青睐的打卡地；在青岛，如团岛农贸市场等，俨然成为年轻人热衷的网红打卡地和外地游客钟爱的文旅场所，一些新型市集，如西海岸新区琅琊四时市集“嗨”翻今夏，海东东青岛咖啡节“梅开二度”，继今年6月份第五届咖啡节之后，9月19日至22日，第六届海东东青岛咖啡节将再次“开集”……

海东东青岛咖啡节成为国内咖啡市集IP头部品牌

Market Walk的火爆，也被称为“新烟火主义”现象。“新烟火”为何火爆流行？又如何能长盛不衰？

一

有人说，想了解一座城，就去当地集市看看，因为这里是城市生活和文化的缩影。无论是传统的大集，还是现代的农贸市场、早市、夜市以及各类新兴市集等，都弥漫着温暖人心的烟火气。

在特种兵式旅游、City Walk等新式旅游火爆的当下，人们触摸一座城市的方式也在变，越来越多地感受到城市温润的市井肌理。今年以来，“新烟火主义”旅游日渐兴起，形成一种日常化、休闲化的“家门口”旅行方式。

“新烟火主义”强调城市经过治理和重构后，既能保留文化底蕴和烟火气息，又能满足休闲、旅游和商业等多元需求，更注重游客的深度体验、参与和互动，以其独特的“艺术+生活”主题街区和充满烟火气的早晚市集，打造出一种时尚潮流的文旅模式。

游客在琅琊嗨海季享受市集的快乐

升级老市场，“新业态”成就网红地。很多新改造后迭代升级的菜市场，增添更多新业态，并加入了社交功能和文化属性，成为集生活、消费、娱乐等多功能于一体的综合性场所，打造“生鲜+体验+新零售”的全新业态组合，Market Walk也随之流行起来。 

例如，作为青岛“顶流”的团岛农贸市场，以可以品尝当地“原汁原味”闻名，甚至吸引到了蔡澜、黄晓明、黄渤、陈小春等明星“吃货”前来打卡；浮山所农贸市场也适合来场“深度游”，吃吃本地人的私藏小馆、沉浸式体验当地生活。新改造的小吃街带来新感觉，如台东步行街的“恣儿街”，15台户外空调机正式上岗，采用冷循环过滤设备，提升了市民和游客的购物、休闲体验。

利用小空间，“新市集”营造氛围感。公园绿地、文化街区、工业园区……这些或环境优美或底蕴深厚的小型存量空间，也正将生活美学与社交场景结合，成为趣味市集的载体。

比如，创意十足的“星星市集”在青岛纺织谷举办，一件件精美的手工艺品吸引了大批年轻人；海东东咖啡节之所以越办越火，也正因为在海边、绿地间建立起以咖啡为纽带、融合各种文化元素的链接，升发出新式烟火气。

打好文化牌，“新表达”带来新体验。市井文化与流行时尚邂逅，也让“新烟火主义”旅游更加特色鲜明。如日前在青岛西海岸新区琅琊镇举行的第六届琅琊嗨海季，依托二十四节气文化，打造四时市集，许多年轻人穿着汉服，穿梭在商品琳琅满目的摊位间，感受跨越时空的奇妙。

二

人间烟火气，最抚凡人心。时下流行的“新烟火主义”有更“撩人”的气质。

一缕自古至今的流动“气”韵。古往今来，烟火气总能打动世间人心，它是“暧暧远人村，依依墟里烟”的人与自然相谐相处，是“一尺鲈鱼新钓得，儿孙吹火荻花中”的天伦之乐，是“烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家”的市井繁华，它还是《清明上河图》里描绘的北宋都城的热闹街市。及至经济社会高度发达的现代社会，“烟火气”也从未远离，它是繁华的商场、停不下的网购、火热的节会……

生生不息，烟火不灭，伴随着生命的延续，人类的烟火气也“气韵流动”，奔腾向前。

彩虹遮阳伞、户外空调等“高配”使台东“恣儿街”不时“火出圈”

一次更有生活质感的“随心游”。在今年旅游“暑期档”里，更多的年轻人加入了Market Walk阵营，外出旅游的“目的”胜过了“目的地”，“新烟火主义”更松弛、更chill（随性）的魅力令他们着迷。

菜市场、夜市、新兴市集也逐渐成为上班族们“去班味”、回归本真的好去处，成为富有人情味的社区空间。在菜市场买海鲜，再去小吃街加工一番，既经济又实惠；时尚新潮的书展、艺术展等摆到菜市场……游客更愿意为具有文化底蕴的城市烟火买单。

“看看生鸡活鸭、鲜鱼蔬菜、碧绿的黄瓜、通红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣”，作家汪曾祺或许是大家的“嘴替”，说出了共同的快乐。

一个“城市新美学”的Next level。传统社会中的“烟火气”，是朴素的不加修饰的日常生活，难免因陋就简甚至有些杂乱无序。近几年，在城市更新过程中，全新的规划理念和高水平“修旧如旧”让老街区“提档升级”，不仅保留了市井气息，也让历史沉淀与当代生活美学实现了跨界融合。这样的晋阶，构建起城市“新烟火主义”的施展舞台。

人文与商业交融的街区，成为新的社交场域、舒压空间，甚至是城市文旅的新地标。比如，青岛中山路，近年来依托老城焕新，引入300多个新业态商家，成为集餐饮、艺术、商业、旅游等于一体的特色街区，“老街里”升腾着“新烟火”。

三

“新烟火主义”氤氲着蓬勃热烈的市井生活，也蓄积着发展的活力与机遇。该如何把握好这一城市流量的“新入口”？

比如，转变城市管理思路，更有情。“新烟火主义”兴起，也是对城市管理智慧的考验。

如武汉一些高校附近，形成了华罗利广场著名夜市美食街，白天街道干净整洁，晚上灯火绚烂，这源于城管部门管理思路的改变。在青岛，这个夏天的“夜经济”也格外红火，登州路文化市场引入了文创市集、夏日游园会、奥运主题夜等活动，街头公园里开办起露天影院，西海岸新区王台青年创意美食集市，点燃了北部新城夜经济……

比如，发掘本地特色文化资源，更有型。发展旅游业应“立足于各地特色，深入挖掘和活化本土文化资源”。每一砖一瓦，每一缕香气，都是一座城市的独特印记，本地的特色文旅资源，是“新烟火主义”的支撑和灵感来源。

灯光璀璨的“夜青岛”  王雷 摄

如青岛着力做好“海文章”，青岛奥帆海洋文化旅游区成为融汇文化、旅游、体育等多元内涵的“新烟火主义”街区，每一种海上旅游新业态的呈现，都完成了一次对城市文化气质的表达，日益展现出生态“链接力”。

比如，创新文旅体验新模式，更有味。“以文塑旅、以旅彰文”，文化正在加快和旅游相融合。在一些新烟火气市集，传统文化也成为重要元素。如青岛西海岸新区珠海街道牌坊街，打造“风雅宋”沉浸式古风街区，让新烟火气更加鲜活、多元，满足了不同人群的需求与喜好。

在历史长河中，烟火气饱含着人们对生活的热爱与向往，也诠释着社会的温度与活力。以“新”赢“心”，“新烟火主义”之下的Market Walk等旅游方式，在人与城市之间建立了新的情感链接，为城市增添人气、朝气，激活未来更多可能。

作者： 和声 赵敏