今天上午，青岛鑫复盛礼记酒店获“白金五钻级酒家”授牌，这也是青岛首家“白金五钻级酒家”。

据悉，国家钻级酒家酒店评定是商务部实施“振兴餐饮业”战略的重要举措，也是推动中国餐饮业发展的重要载体。目前我市拥有国家五钻级酒家25家，四钻级酒家12家，三钻级酒家7家。

本次评选的白金五钻酒家，要求供应菜点不少于200种、宴会厅300人、不少于40个雅间；同时，对管理者素养、员工资质、企业标准化等都有着非常高的要求。礼记2017年9月开业，营业面积1万多平方米，拥有7个宴会厅，70个雅间，是青岛鑫复盛集团全资子公司，在数字化治理和制度化管理方面有突出表现。评审总分为2000分，本次评审专家组为礼记给出了1971分的成绩。

据悉，青岛现有餐饮单位近6万家，今年前11个月营业额同比增长26.9%，实现快速增长。市商务局副局长王志刚表示，青岛作为国际化大都市，餐饮企业需要具备国际化的视野和先进的经营理念，国家钻级酒家的评定正是青岛餐饮业向高质量、高水平发展的新的有生力量。

青岛市酒家酒店等级评定委员会执行主任姜志杰表示，餐饮企业对标国家钻级酒家，将会在企业标准化建设、提质增效、引领消费升级等方面明确方向。今后青岛市酒家酒店等级评定委员会将以鑫复盛礼记酒店为标杆，在全市餐饮行业扎实推进国家钻级酒家酒店的评定工作，使其成为影响和带动我市餐饮业健康发展的重要力量。（青岛日报/观海新闻记者 丁倩倩）