加州州长加文·纽森于1月 3 日发布了一项行政命令，在加州建立的全国领先的营养和健康标准的基础上，继续调查合成食用色素对健康的不利影响，并增加人们获得负担得起的健康食品的机会。众所周知，“超加工食品”对个人健康构成风险，行政命令旨在支持负担得起的健康生活，减少慢性病对加州人日益增长的影响。

州长加文·纽森表示：“我们吃的食物不应该让我们生病或导致终身后果。多年来，加州一直在制作健康美味的学校餐食，以及从食物中去除有害成分和化学物质方面处于领先地位。我们将与行业、消费者和专家合作，打击超加工食品，为每个加州人创造更健康的未来。”

2025 年膳食指南咨询委员会向联邦卫生和公共服务部部长和农业部部长提交的新咨询报告发现，73% 的 20 岁及以上美国成年人超重或肥胖，38% 的 12 至 19 岁儿童和青少年处于糖尿病前期。美国国立卫生研究院和疾病控制与预防中心还发现健康饮食与降低个人患心脏病、中风、糖尿病和其他慢性疾病的风险之间存在联系。

孩子们大部分的饭菜都是在学校吃的，研究表明，健康的学校餐食可以提高出勤率、提高学业成绩并改善整体健康状况，包括长期降低慢性病的发病率。加州的标准已经超过了联邦学校食品安全规定，确保孩子们摄入更少的添加糖和钠，多吃水果、蔬菜和全谷物。

加州是第一个在全州范围内实施针对学童的全民膳食计划的州，该计划为所有公立 TK-12 学生提供每天两顿免费膳食。2023 年，加州还成为第一个将拜登总统关于学校营养标准的新联邦指导方针编入法典的州，以减少学校膳食中的糖和盐，并建立了流程，以便在其他联邦政府颁布降低标准的情况下，加州能够维持这些标准。